Korzyści zdrowotne buraków

Do korzyści zdrowotnych buraków należą: bogactwo niezbędnych składników odżywczych; buraki są doskonałym źródłem błonnika, kwasu foliowego (witaminy B9), manganu, potasu, żelaza i witaminy C.

Menu

Różne korzyści
Korzyści zdrowotne buraków: Węglowodany
Korzyści zdrowotne buraków: Błonnik
Korzyści zdrowotne buraków: Inne związki roślinne
Korzyści zdrowotne buraków: Korzyści zdrowotne
Niższe ciśnienie krwi
Przepis na sałatkę z buraków (Korzyści zdrowotne buraków)
Różne korzyści
Buraki i sok z buraków wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym z poprawą przepływu krwi, obniżeniem ciśnienia krwi i poprawą wydolności fizycznej.

Wiele z tych korzyści wynika z wysokiej zawartości nieorganicznych azotanów.

Buraki są pyszne na surowo, ale częściej gotowane lub marynowane. Ich liście, znane jako liście buraka, są również jadalne.

Odkryj więcej
kurkuma
kurkuma
Zdrowie
Istnieje wiele rodzajów buraków, z których wiele wyróżnia się kolorem: żółtym, białym, różowym lub ciemnofioletowym. Surowe lub gotowane buraki dostarczają około 8-10% węglowodanów.

Cukry proste, takie jak glukoza i fruktoza, stanowią odpowiednio 70% i 80% węglowodanów w surowych i gotowanych burakach.

Buraki są również źródłem fruktanów: węglowodanów o krótkich łańcuchach klasyfikowanych jako FODMAP. Niektóre osoby nie trawią FODMAP, co powoduje nieprzyjemne dolegliwości trawienne.

Buraki mają indeks glikemiczny (IG) wynoszący 61, który jest uważany za średni. IG jest miarą tego, jak szybko rośnie poziom cukru we krwi po posiłku.

Korzyści zdrowotne buraków: Błonnik