Deserowe ciasto z polewą

🧀 500 g twarogu (dobrze odsączonego)

🥚 2 jajka

🍚 100-150 g cukru (do smaku)

🍋 Skórka starta z cytryny

🍦 Esencja waniliowa

🍇 Opcjonalnie: 50 g rodzynek (namoczonych w (rum)

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem i solą na puszystą masę. Dodaj olej i jogurt, dokładnie mieszając. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj, aż uzyskasz jednolite ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

2. Przygotowanie nadzienia
W drugiej misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem, skórką z cytryny i wanilią. Jeśli ser jest zbyt wodnisty, możesz dodać łyżkę semoliny, aby wchłonęła wilgoć.

3. Forma “Cast”
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub wysmaruj ją masłem i mąką.

Wylej połowę masy na blachę i wyrównaj.

Włóż blachę do piekarnika na 10-12 minut, aż dolna warstwa lekko się zetnie.

Wyjmij blachę i równomiernie rozprowadź nadzienie serowe.

Wylej resztę ciasta na wierzch, dokładnie przykrywając ser.

4. Pieczenie

Włóż ciasto ponownie do piekarnika na kolejne 25-30 minut, aż nabierze złotego koloru i przejdzie test wykałaczki.

💡 Sekrety udanego ciasta
Smaki: Nie żałuj skórki z cytryny i wanilii – nadają one autentyczny smak domowego ciasta!

Cierpliwość: Pozwól cieście trochę ostygnąć przed pokrojeniem. Dzięki temu warstwy będą wyglądały ładnie i czysto.

Dekoracja: Posyp obficie cukrem pudrem, gdy ciasto jest jeszcze lekko ciepłe. ❄️

🌟 Podawanie
Można podawać na ciepło i na zimno, ze szklanką zimnego mleka lub filiżanką aromatycznej herbaty. To idealna przekąska do szkolnego plecaka lub na rodzinną niedzielę!

Smacznego! 🍽️✨