Dlaczego warto zasadzić trawę chińską w swoim ogrodzie: 8 przekonujących powodów

Jej soczyste, łezkowate liście są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, co czyni ją doskonałym źródłem składników odżywczych. Ale to nie wszystko – liście te oferują również orzeźwiający, cierpki smak cytryny z nutą pieprzu, jak opisał Sergio Vitale, szef kuchni i właściciel restauracji Aldo’s Ristorante Italiano w Chicago, który dorastał, rozkoszując się borowikami w południowych Włoszech. Podczas gdy pierwsi Amerykanie, w tym Martha Washington, lubili borowiki zarówno świeże, jak i marynowane, ich spożycie spadło na początku XX wieku. Na szczęście w ostatnich czasach pomysłowi rolnicy, zbieracze i kucharze na nowo zainteresowali się tym pożytecznym chwastem.