Po obejrzeniu tego filmu będziesz chciał jeść czerwoną cebulę każdego dnia.

Cebula, częściowo ze względu na jej zastosowanie w kuchni na całym świecie, jest jednym z najważniejszych źródeł przeciwutleniaczy w diecie człowieka, zgodnie z raportem z 2002 roku opublikowanym w czasopiśmie „Phytotherapy Research”. Wysoki poziom przeciwutleniaczy nadaje cebuli charakterystyczną słodycz i smak.

„Pokarmy bogate w przeciwutleniacze i aminokwasy pozwalają organizmowi funkcjonować optymalnie” – powiedziała Lemond. „Antyoksydanty pomagają zapobiegać uszkodzeniom i nowotworom. Aminokwasy są budulcem białek, a białka są wykorzystywane praktycznie w każdej istotnej funkcji organizmu”.

Siarka zawarta w cebuli zawiera niezbędne aminokwasy. „Siarka jest jednym z najpowszechniejszych minerałów w naszym organizmie, pomagającym w syntezie białek i budowie struktur komórkowych” – powiedział Lemond.