Przepis na sarmale
Niewiele dań może równać się z ciepłem i komfortem przepisu na sarmale. To tradycyjne danie, popularne w Europie Wschodniej, na Bliskim Wschodzie i poza nią, łączy delikatne liście kapusty, które otulają pikantny farsz z mięsa, ryżu i ziół, a wszystko to gotowane na wolnym ogniu w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealne na rodzinne posiłki, przyjęcia lub przytulną kolację w środku tygodnia, sarmale jest zarówno pożywne, jak i pyszne.
Jeśli zawsze chciałeś opanować ten klasyk, ten przewodnik krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces, od przygotowania liści kapusty po przygotowanie idealnego sosu.
Składniki na idealne sarmale
Na około 6 porcji (12-14 sarmale) potrzebne będą:
Na sarmale
1 duża kapusta (około 2-3 kg)
500 g mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowo-wieprzowej)
1 szklanka ugotowanego ryżu (najlepiej długiego lub średniego)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 duże jajko
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (lub 1 łyżka suszonej)
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka soli
Leave a Comment